Ce qui pousse ici
Mombarcaro
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Mombarcaro, village de 263 habitants perché dans la province piémontaise de Cuneo, réunit 21 dénominations protégées sur son terroir d’altitude. C’est ici que s'élabore le Murazzano DOP, un fromage de brebis dont l’aire de production très sélective ne couvre que 50 communes. Les pâturages herbeux de ce sommet des Langhe confèrent au lait sa typicité aromatique. En parallèle, les pentes abruptes de la localité accueillent les vignes de l'Alta Langa DOCG, une appellation de méthode classique trouvant dans ces sols marneux sa fraîcheur et sa complexité.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia