Ce qui pousse ici
Pezzolo Valle Uzzone
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Le long du torrent Uzzone, les coteaux escarpés de Pezzolo abritent à peine 280 habitants qui préservent un terroir d'exception fort de 21 dénominations protégées. C'est ici, sur ces hauteurs rudes de la province de Cuneo, que s'épanouit le Murazzano DOP, un fromage de brebis ancestral produit dans seulement 50 communes. Ce relief accidenté favorise également une viticulture de pente, donnant naissance aux nectars tendus de l'appellation Langhe DOC. La rudesse de cette vallée façonne des saveurs d'une grande pureté, nées de la symbiose entre herbagers et vignerons locaux.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia