Ce qui pousse ici
Piasco
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux portes de la basse vallée de la Varaita, là où les reliefs alpins s'ouvrent sur la plaine de Coni, le terroir de Piasco bénéficie d'un microclimat montagnard tempéré. C'est dans ce paysage de transition que s'épanouit le vignoble de l'AOC Colline Saluzzesi DOC, une appellation confidentielle limitée à seulement 13 communes. Ce sol alluvial et ces nuits fraîches conviennent également à la culture de la Mela Rossa Cuneo IGP. Au total, la singularité de cette confluence géographique se traduit par la présence de 20 dénominations d'origine protégées, faisant de Piasco un pôle d'excellence gustative.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia