Ce qui pousse ici
Revello
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette commune piémontaise de quatre mille habitants, située dans la province de Cuneo à l'ouverture de la vallée, abrite 20 appellations d'origine protégées. C'est ici, sur des coteaux idéalement exposés, que s'épanouit le Colline Saluzzesi DOC, un vin rouge confidentiel dont la zone de production se limite à seulement 13 communes. Ce terroir de transition alpine favorise également la culture de la Mela Rossa Cuneo IGP, une pomme colorée par l'amplitude thermique locale. À Revello, ces cultures fruitières et viticoles côtoient des joyaux pastoraux comme le fromage Raschera DOP.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia