Ce qui pousse ici
Torresina
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs venteuses de Torresina, un village de 48 habitants de la province de Cuneo, le terroir dicte sa loi aux confins des Langhe. C’est ici, sur ces pâturages escarpés, que naît le Murazzano DOP, un fromage de caractère dont l'aire de production est limitée à seulement 50 communes. Ce même relief accidenté, propice aux amplitudes thermiques, donne vie aux cépages de l'Alta Langa DOCG, un vin mousseux d'exception réservé à 148 municipalités. Dans cette enclave très peu peuplée, la faible activité humaine préserve intacte l'identité de ces deux appellations exclusives.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia