Ce qui pousse ici
Verzuolo
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Là où la vallée de la Varaita s'abaisse pour s'ouvrir sur la plaine piémontaise, le terroir de Verzuolo bénéficie d'un microclimat de transition idéal pour ses 20 dénominations protégées. C'est ici, sur ces premiers coteaux, que s'épanouit l'AOP Colline Saluzzesi DOC, un vignoble confidentiel partagé au sein d'une zone restreinte de 13 communes. Ce piémont alluvial nourrit également la Mela Rossa Cuneo IGP, une pomme rouge croquante cultivée sur un territoire de 45 municipalités. L'altitude minimale de cette vallée alpine génère des amplitudes thermiques uniques, dictant la typicité de ces grands terroirs.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia