Ce qui pousse ici
Villar San Costanzo
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette communauté de 1 500 habitants, située dans la province piémontaise de Coni, abrite un terroir singulier où s’entremêlent 21 appellations d'origine. C'est sur les coteaux de Villar San Costanzo que s'épanouit l'AOP Colline Saluzzesi DOC, un vin rare partagé par seulement 13 communes de ce secteur préalpin. En contrebas, la fraîcheur des sols profite à la Mela Rossa Cuneo IGP, une pomme croquante dont la zone s'étend sur 45 localités, ainsi qu’au Fagiolo Cuneo IGP. Ici, la transition géographique directe entre sommets et plaines donne naissance à des cultures de caractère, impossibles à reproduire ailleurs.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia