Ce qui pousse ici
Buttigliera d'Asti
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs vallonnées de la province d'Asti, le terroir de Buttigliera d’Asti tire sa singularité d'une double nature géologique. Ses plaines d'argile abritent la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, une tanche bossue dorée élevée traditionnellement dans des étangs s'étendant sur un terroir restreint de 23 communes. Juste au-dessus, les coteaux calcaires accueillent le cépage de la Freisa d'Asti DOC. Cette complémentarité entre aquaculture et viticulture explique comment cette petite localité piémontaise rassemble aujourd'hui 19 dénominations d'origine, un record de diversité pour les amateurs d'AOP.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTinca Gobba Dorata del Pianalto di PoirinoIGPVitelloni Piemontesi della Coscia