Ce qui pousse ici
Capriglio
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette micro-commune d'à peine trois cents habitants, située dans les collines de la province d'Asti, puise sa force dans des marnes argileuses idéales pour la viticulture. Capriglio exprime ce terroir singulier à travers 18 appellations d'origine d'un intérêt majeur pour l'amateur d'AOP. Au premier rang de cette mosaïque figure la Freisa d'Asti DOC, un vin rouge historique produit sur un terroir restreint de 117 communes. Elle y côtoie le prestigieux Barbera d'Asti DOCG. Le climat continental atténué par les influences maritimes façonne ici des rouges à l'acidité vive et à la structure tannique remarquable.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia