Ce qui pousse ici
Cossombrato
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré dans le territoire historique de l’Astesana, le petit village de Cossombrato façonne sa propre identité viticole sur des coteaux argilo-calcaires bien spécifiques. Ce terroir d'exception donne naissance à 18 appellations d'origine. Parmi les plus locales, la Freisa d’Asti DOC révèle ici des notes fruitées d’une grande finesse, tandis que la Barbera d’Asti DOCG exprime toute sa structure et sa vivacité sur ces pentes ensoleillées. Ce microclimat de la province d’Asti confère à ces cépages une acidité naturelle remarquable et un profil aromatique inimitable, impossible à reproduire en dehors de ces collines de l'Astesana.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia