Ce qui pousse ici
Soglio
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Soglio, micro-commune de la province d’Asti abritant seulement 127 habitants, concentre une richesse viticole exceptionnelle avec 18 appellations d'origine protégées sur son territoire. Ce coteau hautement préservé du Piémont donne naissance à la Freisa d'Asti DOC, un vin rouge confidentiel issu d’un cépage autochtone rustique, qui partage ces sols argilo-calcaires avec la Barbera d'Asti DOCG. Ce relief très ciblé et l'exposition solaire locale façonnent le profil aromatique unique de ces cuvées. L'absence d'urbanisation y permet une viticulture de précision, faisant de ce petit village un bastion de la typicité piémontaise pour les amateurs d'AOP.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia