Ce qui pousse ici
Viarigi
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Viarigi, commune astésane de moins de mille habitants, façonne son identité sur des marnes piémontaises propices aux cépages rares. C’est sur ce terroir ultra-ciblé, limité à seulement 7 communes, que naît le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, un rouge confidentiel aux notes de rose. Au total, ce finage d'Asti concentre 20 dénominations d'origine, incluant également le Grignolino d'Asti DOC. La topographie accidentée de Viarigi et ses sols calcaires offrent une exposition héliothermique idéale, garantissant à ces cépages locaux une mâture phénolique et une acidité vibrante impossibles à répliquer dans les plaines voisines.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCGrignolino d'AstiDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOCGRuchè di Castagnole MonferratoIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia