Ce qui pousse ici
Solero
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Établie sur la rive gauche du Tanaro, la commune de Solero, dont les racines plongent dans l'époque romaine, est un terroir singulier du Piémont. Cette localisation précise, propice à l'élevage et à l'affinage, voit naître des produits d'exception. Parmi les 11 appellations protégées qui y convergent, les Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, issus d'une aire de 1039 communes, et le Salame Piemonte IGP témoignent d'un savoir-faire enraciné. C'est la conjonction des sols, du climat et d'une tradition séculaire qui forge ici l'identité de ces spécialités, distinguant Solero au sein de l'atlas ItalieTasteMap.
Commune