Province de Alessandria

Articulée autour de pôles urbains historiques tels que Tortona et Ovada, la province d'Alessandria affirme un tempérament frontalier unique, au carrefour du Piémont et de la Ligurie. Contrairement à ses voisins dominés par les monocultures de vins rouges, ce terroir se caractérise par une mosaïque singulière de 34 appellations protégées. Ici, l'exigence des AOP s'exprime dans le contraste saisissant entre les blancs minéraux du Gavi DOCG, nés de l'influence marine, et des micro-cuvées confidentielles comme le Strevi DOC. Cette tension aromatique singulière dessine une carte gastronomique d'une complexité sans équivalent dans le nord de l'Italie.