Ce qui pousse ici
Galliate Lombardo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Galliate Lombardo, petite localité de 1 052 habitants au cœur de la province de Varese en Lombardie, le terroir façonne des identités gustatives distinctes. Sur les 14 appellations qui s'y déploient, c'est l'IGT Ronchi Varesini, un vin dont la zone de production ne s'étend que sur 94 communes, qui incarne le mieux cette spécificité. Le microclimat local et la flore variée, caractéristiques de cette partie de la Lombardie près des lacs pré-alpins, confèrent aussi son unicité au Miele Varesino DOP. Ces conditions environnementales précises, indissociables de ce fragment de territoire varesotto, favorisent une typicité reconnue, y compris pour le Quartirolo Lombardo DOP, témoin d'un savoir-faire fromager intimement ancré.