Ce qui pousse ici
Boffalora sopra Ticino
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur la limite occidentale de la métropole de Milan, Boffalora sopra Ticino, traversée par le Naviglio Grande et incluse dans le Parc Lombardo de la Valle del Ticino, est un terroir de prédilection. Ici s'ancrent pas moins de 14 appellations d'origine protégée. L'environnement humide lié au fleuve Ticino et les pâturages de sa vallée offrent des conditions propices à l'élevage et à l'affinage des produits laitiers. Les fromages Salva Cremasco DOP, Quartirolo Lombardo DOP et Taleggio DOP y trouvent un écho particulier, leurs caractères uniques se forgeant dans ces sols et ce climat distinctifs.
Commune