Ce qui pousse ici
Cassano d'Adda
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située sur la rive droite du fleuve Adda, au sein du territoire de la Martesana-Adda, la commune de Cassano d'Adda est un point géographique clé où le terroir façonne des identités culinaires distinctes. Cette position stratégique en Lombardie, marquée par l'humidité fluviale et des microclimats spécifiques, est le berceau d'une qualité reconnue. En témoigne la présence de 14 appellations d'origine protégée et indications géographiques liées à cette terre. Parmi elles, la Salva Cremasco DOP, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP trouvent ici des conditions idéales, exprimant pleinement le caractère unique d'un savoir-faire séculaire intimement lié à ce bassin de production.