Ce qui pousse ici
Cernusco sul Naviglio
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Cernusco sul Naviglio, ville honorée depuis 1985 et ancrée dans le territoire de la Martesana près de Milan, le terroir lombard s'illustre avec force. L'influence du Naviglio, canal historique vital pour l'irrigation et les transports, a façonné un écosystème propice à l'élevage laitier et à l'artisanat fromager. Ce patrimoine se manifeste par la convergence de 14 appellations d'origine protégée sur cette zone. Le Salva Cremasco DOP, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, parmi les plus emblématiques, y trouvent un berceau naturel, témoignant d'une alliance unique entre un environnement spécifique et un savoir-faire séculaire qui forgent l'identité gastronomique locale.