Ce qui pousse ici
Cinisello Balsamo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Cinisello Balsamo, fruit de l'unification historique de deux communes distinctes en 1928, l'identité territoriale du Nord Milano se manifeste pleinement dans son riche patrimoine culinaire. Cette position stratégique en Lombardie en fait un carrefour pour pas moins de 14 appellations d'origine protégée. On y trouve le Salva Cremasco DOP, dont la zone s'étend sur 838 municipalités, et le Quartirolo Lombardo DOP, témoignant de l'importance de ce territoire pour l'affinage et la distribution. Le Taleggio DOP, un fromage à pâte molle réputé, y trouve également un écho, ancrant la commune dans l'aire de production et de valorisation des savoir-faire fromagers lombards.