Ce qui pousse ici
Gudo Visconti
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la cité métropolitaine de Milan, la petite commune de Gudo Visconti, qui compte 1616 habitants, constitue un terroir crucial pour quatorze appellations protégées. Ce pan de Lombardie s'inscrit pleinement dans l'aire de production du Salva Cremasco DOP, un fromage dont la zone s'étend sur 838 municipalités, dont celle-ci. L'environnement local, propice à l'élevage et à l'affinage, voit aussi naître des spécialités comme le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP. Chaque appellation exprime ici les spécificités d'une tradition agricole façonnée par la proximité de la capitale régionale et les ressources de la plaine.
Commune