Ce qui pousse ici
Magenta
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Magenta, chef-lieu du Magentino en Lombardie, la géographie locale façonne des produits d'exception. C'est ici que 14 dénominations d'origine, dont la très spécifique Salva Cremasco DOP, trouvent leur terroir. La proximité des pâturages de la plaine padane et l'héritage d'une tradition laitière séculaire expliquent cette concentration. Offrant des conditions idéales à l'affinage, Magenta contribue ainsi à la singularité du Quartirolo Lombardo DOP et du Taleggio DOP. Cette enclave lombarde, riche de son environnement, est un point névralgique pour la préservation de saveurs fromagères distinctives et ancrées dans un patrimoine unique.
Commune