Ce qui pousse ici
Marcallo con Casone
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Marcallo con Casone, dans la partie occidentale de la Métropole de Milan, s'étend sur la haute plaine irriguée du Canal Villoresi, un environnement modelé par l'eau et la nature. Ce territoire singulier, bordé par le Parc naturel lombard de la Vallée du Tessin et le Parc du Roccolo, offre des conditions climatiques et pastorales déterminantes pour la production locale. C'est ici que se déploient 14 appellations d'origine protégée et indications géographiques, un témoignage de son terroir d'exception. Parmi elles, le Salva Cremasco AOP, un fromage dont la zone de production est limitée à 838 municipalités, se distingue particulièrement, aux côtés du Quartirolo Lombardo AOP et du Taleggio AOP, dont l'identité est intrinsèquement liée à cette Lombardie fertile.