Ce qui pousse ici
Masate
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la région de la Martesana, au sein de la cité métropolitaine de Milan, la petite commune de Masate représente un terroir d'exception pour les amateurs d'AOP. Sa position géographique unique y favorise la naissance de produits d'une identité forte, à l'image du Salva Cremasco DOP, un fromage à pâte crue dont l'origine est intrinsèquement liée à cette zone lombarde. Au total, ce ne sont pas moins de 14 dénominations protégées qui y trouvent des conditions idéales, une concentration qui témoigne d'une tradition laitière et agroalimentaire profondément enracinée et d'un microclimat propice à l'expression de saveurs authentiques, reflétant l'héritage agricole de la région.