Ce qui pousse ici
Parabiago
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest de Milan, le long de l'axe historique du Simplon, Parabiago se révèle un carrefour essentiel en Lombardie. Cette localisation stratégique, conjuguée à un terroir aux spécificités régionales prononcées, façonne une identité gastronomique distincte. C'est ici que mûrissent des fromages emblématiques tels que l'AOP Salva Cremasco ou l'AOP Quartirolo Lombardo, dont les aires de production couvrent plus d'un millier de communes. Au total, Parabiago est le creuset de 14 appellations d'origine ou indications géographiques protégées, illustrant un savoir-faire local ancré et des conditions naturelles idéales pour des produits d'exception.