Ce qui pousse ici
Paullo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Paullo, à seulement dix kilomètres à l'est de Milan, se positionne comme un carrefour agricole unique, à la lisière des provinces de Milan et Lodi, au cœur des 61 communes du Parc Agricole Sud Milano. Cette localisation particulière, entre forte urbanisation et plaines pastorales, façonne un terroir distinctif. C'est ici que s'épanouissent 14 appellations d'origine, témoins de ce patrimoine. Parmi les plus locales et emblématiques figurent la Salva Cremasco AOP, fromage au caractère affirmé, le frais Quartirolo Lombardo AOP, et le fondant Taleggio AOP. Elles illustrent l'expression authentique des terroirs laitiers lombards.
Commune