Ce qui pousse ici
Pessano con Bornago
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la Cité métropolitaine de Milan, Pessano con Bornago s'ancre profondément dans la plaine lombarde, un terroir d'exception pour l'élevage et l'affinage fromager. Cette terre nourricière donne vie à des produits emblématiques tels que le Salva Cremasco DOP, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP. Ces fromages, ainsi que la Grappa lombarda IG, bénéficient d'une richesse historique et d'un savoir-faire local transmis de génération en génération. Au total, 14 dénominations protégées distinctes, dont le Salame d'oca di Mortara IGP, témoignent de la vocation agricole et gastronomique spécifique de ce lieu.
Commune