Ce qui pousse ici
Pozzo d'Adda
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Pozzo d'Adda, commune de la métropole milanaise s'étendant à 25 kilomètres au nord-est de son centre, incarne un carrefour privilégié de la plaine lombarde, propice à des productions d'exception. Son terroir contribue ainsi à la définition de 14 dénominations protégées. Ici prend forme le Salva Cremasco DOP, un fromage dont la zone de production compte 838 communes, reflet d'une tradition laitière ancienne. Le climat et l'environnement local sculptent également les profils sensoriels uniques du Quartirolo Lombardo DOP et du Taleggio DOP, fromages emblématiques de la Lombardie, dont l'identité est ancrée dans ces paysages fertiles. Cette concentration révèle la singularité agronomique de ce coin de Lombardie.