Ce qui pousse ici
Santo Stefano Ticino
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé en Lombardie, dans l'hinterland ouest de Milan et le territoire du Magentino, Santo Stefano Ticino est un creuset fertile où les savoir-faire traditionnels donnent naissance à des produits d'exception. Ce terroir distinctif permet l'épanouissement de pas moins de 14 appellations protégées. Parmi elles, des fromages emblématiques comme le Salva Cremasco DOP, caractérisé par son affinage spécifique, et le savoureux Quartirolo Lombardo DOP y trouvent leurs racines. Le Taleggio DOP, avec ses notes singulières, tire également sa richesse de cette terre, tout comme la Grappa lombarda IG. Cette concentration d'appellations illustre l'empreinte unique de sa géographie sur l'identité gustative locale.