Ce qui pousse ici
Segrate
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Segrate, bien que partie intégrante de la vibrante Ville Métropolitaine de Milan, s'inscrit pleinement dans la géographie agroalimentaire lombarde, une terre propice à des productions fromagères d'exception. C'est ici que les pâturages et le savoir-faire ancestral contribuent à l'élaboration de spécialités régionales telles que le Salva Cremasco DOP, une appellation alimentaire dont la zone d'origine couvre 838 communes. Le territoire communal participe à un total de 14 dénominations protégées, dont le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, attestant de l'importance cruciale de ce terroir spécifique pour la typicité de ces fromages.
Commune