Ce qui pousse ici
Solaro
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré à 19 kilomètres au nord de la métropole de Milan, Solaro est un bastion lombard au sein duquel s'épanouissent quatorze appellations d'origine protégée. Cette commune s'insère naturellement dans les aires de production fromagères régionales, dont le Salva Cremasco DOP, élaboré dans 838 communes, ou encore le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP. C'est la synergie entre son positionnement géographique en Lombardie et des conditions agricoles favorables à l'élevage laitier qui fonde ici la naissance et la pérennité de ces produits d'exception, véritables expressions de leur terroir régional.
Commune