Ce qui pousse ici
Vignate
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la métropole de Milan, Vignate, bien que fortement industrialisée aujourd'hui, conserve une profonde racine agricole qui a façonné son terroir. C'est sur cette base historique que s'épanouissent des spécialités uniques, reflet d'un savoir-faire ancestral. Le territoire de Vignate voit naître pas moins de 14 appellations protégées. Parmi elles, des fromages emblématiques de la Lombardie tels que le Salva Cremasco DOP, dont l'aire de production couvre 838 communes, ou encore le Quartirolo Lombardo DOP, sont des marqueurs de cette identité. Leur fabrication ici est intrinsèquement liée aux traditions laitières de cette plaine milanaise, perpétuant des saveurs authentiques qui distinguent Vignate sur la carte des produits AOP.