Ce qui pousse ici
Vimodrone
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux portes nord-est de la métropole milanaise, Vimodrone, à seulement cinq kilomètres du chef-lieu lombard, s'inscrit pleinement dans le terroir laitier qui a fait la renommée de cette plaine. Ce n'est donc pas un hasard si pas moins de quatorze dénominations protégées se croisent sur son territoire communal. Parmi les plus emblématiques, trois fromages DOP d'exception y trouvent un ancrage fondamental: le Salva Cremasco DOP, avec une zone s'étendant sur 838 communes, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP. Tous trois attestent de la qualité intrinsèque du lait de cette portion de la Lombardie et du savoir-faire fromager séculaire.
Commune