Ce qui pousse ici
Villa Cortese
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Villa Cortese, avec ses 6 331 habitants dans la cité métropolitaine de Milan, est un carrefour essentiel de la Lombardie pour l'excellence agroalimentaire. Son territoire joue un rôle dans la naissance de 14 appellations protégées. C'est ici que l'on retrouve la zone de production du Salva Cremasco DOP, un fromage de table aux origines anciennes, et du Quartirolo Lombardo DOP, reconnu pour son affinage spécifique. La proximité de la plaine lombarde, propice à l'élevage, explique aussi la présence du Taleggio DOP, célèbre fromage à pâte molle. Ce terroir distinctif maintient vivante une tradition fromagère essentielle à l'identité de cette portion de Lombardie.
Commune