Ce qui pousse ici
Barbata
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Barbata, commune de la province de Bergame, s'ancre dans la plaine sud-orientale lombarde, à une trentaine de kilomètres au sud du chef-lieu orobique. Cette géographie singulière, dotée de sols spécifiques, est le berceau de saveurs uniques. Ici, pas moins de 14 appellations d'origine protégée convergent. La Salva Cremasco DOP, fromage emblématique de la région, et le Quartirolo Lombardo DOP y trouvent leurs conditions idéales de production. Les particularités de cette plaine façonnent l'identité de ces délices, bien au-delà des zones plus vastes comme le Taleggio DOP ou la Grappa lombarda IG.
Commune