Ce qui pousse ici
Castro
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'embouchure alpine du Val Camonica, sur la rive occidentale du lac d'Iseo, le terroir de Castro bénéficie d'un microclimat lacustre propice à la vigne. C'est ici que s'épanouit le Bergamasca IGT, dont la zone de production réunit 86 communes de la province. Ce carrefour géographique, oscillant entre brises lacustres et fraîcheur montagnarde, façonne l'identité des 15 dénominations protégées qui se croisent sur ce territoire. Parmi elles, des fromages de caractère comme le Salva Cremasco DOP tirent profit des riches herbes de ces confins lombards.
Commune