Ce qui pousse ici
Cazzano Sant'Andrea
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cazzano Sant'Andrea, petite commune de la province de Bergame, en Lombardie, est un point névralgique pour les amateurs de produits authentiques. Elle contribue à l'héritage gastronomique italien avec pas moins de 14 appellations d'origine protégée ou indications géographiques. C'est ici que le Salva Cremasco DOP, fromage de caractère dont l'aire d'influence couvre 838 municipalités, trouve son expression pleine. Les conditions spécifiques de cette région, liées à son histoire et à son environnement, sont également propices à l'élaboration du Quartirolo Lombardo DOP et du Taleggio DOP, deux fleurons de la tradition fromagère lombarde.
Commune