Ce qui pousse ici
Martinengo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Élevée au rang de ville en 2011, Martinengo, au cœur de la plaine orientale bergamasque, est un terroir singulier, convergence de 14 dénominations protégées. Parmi elles, le Salva Cremasco DOP se distingue : sa zone de production est limitée à 838 communes. Cette exclusivité s'explique par les conditions agronomiques uniques de cette portion de Lombardie. Pâturages et microclimat local ont façonné un savoir-faire fromager ancestral, fondamental à ce produit distinctif. C'est cette alchimie précise entre environnement et pratiques qui façonne ici des saveurs authentiques et indissociables.
Commune