Ce qui pousse ici
Oneta
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée dans les Préalpes bergamasques, à une altitude atteignant 1231 mètres, la commune d'Oneta est un territoire d'élection pour des saveurs alpines distinctes. Cette disposition géographique, où les 581 habitants se dispersent dans un environnement montagnard, offre un terroir singulier. Ici, des conditions climatiques et pastorales spécifiques façonnent le caractère de produits comme le Salva Cremasco AOP, une appellation dont le berceau s'étend sur 838 communes. Au total, ce ne sont pas moins de 14 dénominations protégées qui trouvent leurs racines dans ce coin de Lombardie, illustrant l'influence directe de ce relief sur la singularité de ses productions fromagères.