Ce qui pousse ici
Peia
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Val Gandino, Peia, en province de Bergame, est un point névralgique pour la naissance de saveurs emblématiques. Ses particularités géographiques, sur la rive gauche du fleuve Serio, offrent un écrin propice à l'élaboration de produits distinctifs. Parmi les 14 appellations reconnues ici, le Salva Cremasco DOP trouve son expression la plus locale, une DOP dont la zone de production compte 838 municipalités. Le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP y développent également leurs caractères uniques. Cette commune lombarde incarne la symbiose entre un environnement spécifique et un héritage fromager qui façonne son identité gastronomique.
Commune