Ce qui pousse ici
Piario
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Piario, commune de la haute Val Seriana, près de Bergame, est un épicentre de la tradition fromagère lombarde. Les spécificités du relief des Préalpes bergamasques, entre pâturages d'altitude et vallées, dessinent les conditions idéales pour l'élaboration de produits distinctifs. C'est sur ce terroir que prennent leur origine la Salva Cremasco DOP, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, dont les zones de production se recoupent ici. Au total, la commune de Piario est concernée par 14 dénominations d'origine, révélant une interaction étroite entre géographie et patrimoine gustatif.
Commune