Ce qui pousse ici
Rota d'Imagna
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rota d'Imagna, petite commune de 948 habitants dans la province de Bergame, est un carrefour essentiel pour les produits sous appellation. Son sol et son climat uniques s'avèrent propices à l'épanouissement de savoir-faire fromagers précis. C'est ici que convergent les zones d'origine du Salva Cremasco DOP, du Quartirolo Lombardo DOP et du Taleggio DOP, dont la production s'inscrit dans des cahiers des charges rigoureux. Ce territoire accueille au total 14 dénominations protégées, un chiffre remarquable pour une localité de cette taille, soulignant l'adéquation de son environnement et de ses traditions aux exigences strictes des AOP lombardes.
Commune