Ce qui pousse ici
Solto Collina
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée sur un plateau élevé, Solto Collina se profile comme un terroir d'exception entre le Lac d'Iseo et la haute Val Cavallina, à 36 kilomètres à l'est de Bergame. Cette position géographique privilégiée façonne un microclimat propice à des productions AOC/AOP singulières. On y voit éclore le Bergamasca IGT, une appellation viticole dont la zone s'étend sur 86 communes, signe de son ancrage local. De plus, Solto Collina contribue au caractère de fromages DOP renommés: le Salva Cremasco, le Quartirolo Lombardo et le Taleggio, ce dernier rayonnant sur 1480 communes. Au total, 15 dénominations protégées convergent ici, illustrant la richesse spécifique de cette parcelle lombarde.