Ce qui pousse ici
Songavazzo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Songavazzo, commune de 733 âmes ancrée dans la province de Bergame en Lombardie, se dessine un terroir d'exception. Son environnement unique est le berceau de 14 dénominations protégées. C'est ici, au cœur de ce territoire bergamasque, que des fromages emblématiques trouvent leurs conditions idéales d'élaboration et d'affinage. Le Salva Cremasco DOP, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, dont les zones d'appellation s'étendent respectivement sur 838 à 1480 communes, y puisent leur caractère. Cette spécificité, indissociable de son ancrage local, enrichit de saveurs authentiques la carte gustative d'ItalieTasteMap.
Commune