Ce qui pousse ici
Urgnano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la basse plaine de Bergame, à seulement 7 km de la capitale orobique, Urgnano est un terroir d'exception. Cette commune lombarde est l'épicentre de pas moins de 14 dénominations d'origine protégée, une densité remarquable pour sa taille. C'est ici que prend racine, par exemple, le Salva Cremasco DOP, un fromage dont la zone de production est strictement limitée à 838 communes, reflétant un savoir-faire profondément ancré dans le paysage local. La particularité de ce microclimat de plaine, propice à l'élevage et à l'affinage, confère aux produits tels que le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP des caractéristiques uniques, introuvables ailleurs, justifiant pleinement leur protection.