Ce qui pousse ici
Vilminore di Scalve
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la province de Bergame, Vilminore di Scalve, siège de la Comunità Montana di Scalve, révèle l'essence de son terroir. C'est ici, au cœur d'un environnement montagnard singulier, que prennent forme des saveurs reconnues. Parmi les 14 appellations d'origine protégée qui traversent ce territoire, le Salva Cremasco DOP trouve une partie de son ancrage. Ce fromage, dont l'aire de production s'étend sur 838 communes, incarne la richesse laitière de la Lombardie. Le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP bénéficient également de la typicité de cette commune, où chaque produit est façonné par des conditions géographiques uniques.
Commune