Ce qui pousse ici
Alfianello
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Baigné par les plaines de la province de Brescia, le terroir confidentiel d'Alfianello tire sa vocation fromagère de ses sols alluvionnaires propices à l'élevage. C'est dans cette plaine lombarde que s'épanouit le Provolone Valpadana DOP, une AOP partagée avec seulement 726 communes. Ce savoir-faire s'exprime également à travers le caractère typé du Salva Cremasco DOP et la fraîcheur du Quartirolo Lombardo DOP. Au total, ce sont 15 dénominations protégées qui s'entrecroisent sur ce territoire, témoignant d'une culture de l'herbage et du lait qui façonne l'identité de cette enclave bresciane.
Commune