Ce qui pousse ici
Berlingo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Berlingo, commune bresciane de moins de trois mille habitants établie dans la plaine lombarde, l'abondance des prairies irriguées façonne un terroir laitier hautement spécialisé. C’est dans ce sol fertile que s'épanouit le Provolone Valpadana DOP, un fromage traditionnel qui puise sa typicité aromatique dans les herbes locales. Ce secteur de la province de Brescia rassemble un total de 15 dénominations protégées, incluant le Salva Cremasco DOP et le Quartirolo Lombardo DOP. L’hydrologie des sols de Berlingo explique la forte concentration locale de ces appellations d'origine.
Commune