Ce qui pousse ici
Borno
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les pâturages d'altitude du val Camonica, ce couloir alpin de la province bresciane, Borno façonne un terroir d'exception où s'expriment 15 dénominations protégées. C'est ici, face aux rigueurs du relief, que s'épanouissent des fromages de caractère, au premier rang desquels le Provolone Valpadana DOP et le fondant Quartirolo Lombardo DOP. Ce microclimat montagnard modèle la typicité de la production laitière locale. Un unique producteur certifié perpétue ce savoir-faire au sein du village, ouvrant ses portes aux visiteurs pour faire déguster l'authenticité de cette enclave fromagère.
Commune