Ce qui pousse ici
Isorella
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la plaine irriguée de la Bassa Bresciana orientale, située au sud de la ville de Brescia, les prairies très humides créent un terroir idéal pour l'élevage bovin et laitier. Ce paysage alluvial et plat favorise la coexistence de 15 dénominations d'origine protégées. Parmi ces spécialités locales de premier plan, le Provolone Valpadana DOP et le Salva Cremasco DOP tirent leur typicité de ces herbiers denses nourris par les cours d'eau locaux. Les caractéristiques de ce sol et de son microclimat confèrent à ces fromages des qualités uniques, impossibles à reproduire hors de cette contrée spécifique.
Commune