Ce qui pousse ici
Lozio
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Lozio s'accroche aux pentes abruptes de la Val Camonica bresciane, tirant de son altitude alpine une identité fromagère remarquable. Ce relief calcaire de Lombardie offre un microclimat propice à la maturation de 15 dénominations d'origine préservées. C'est ici que s'affine le caractère du Provolone Valpadana DOP, un fromage à pâte filée dont la zone s'étend sur 726 communes. Les courants frais des sommets environnants régulent naturellement les caves locales, conférant à ce fromage historique une complexité aromatique propre à ce terroir de montagne.
Commune